Na semana passada, o valor médio da raiz de mandioca destinada à produção de fécula fechou a R$ 648,74 por tonelada, apresentando um crescimento de 3% em relação ao período anterior. Pesquisadores do Cepea ressaltam que este foi o vigésimo aumento semanal consecutivo. Desde meados de maio, quando a média atingiu seu ponto mais baixo no ano, a valorização acumulada é de 59,8%. No intervalo de 12 meses, a elevação é de 8,2%, considerando os valores reais. De acordo com os especialistas do Cepea, o aumento nos preços da raiz era inicialmente impulsionado pela demanda crescente; no entanto, atualmente, a redução na oferta tem sido o principal fator para as elevações. Muitos produtores estão adiando a colheita da mandioca devido à rentabilidade limitada gerada pela menor produtividade e teor de amido.
Fonte: Cepea