Desde o fechamento de dezembro, o valor médio da arroba do boi gordo no estado de São Paulo (representado pelo Indicador CEPEA/B3) diminuiu em R$20, o que equivale a uma redução de 8% – o indicador encerrou o ano de 2023 em R$252,30 e agora está em torno de R$232 nesta semana. De acordo com pesquisadores do Cepea, a lenta demanda por carne bovina no mercado interno, a capacidade de abate estendida dos frigoríficos e a chegada dos meses mais frios – quando as condições das pastagens se deterioram e os pecuaristas são pressionados a aumentar a oferta – estão influenciando a queda nos preços.
Fonte: Cepea